10 Schulungsstrategien für Hotelpersonal für den Erfolg auf einem angespannten Arbeitsmarkt

Eine gute Ausbildung des Hotelpersonals ist wichtiger denn je. Und das liegt daran, dass laut Gallup, sechs von zehn Mitarbeitern kündigen „leise“. Dieser Begriff wird verwendet, um Mitarbeiter zu beschreiben, die sich psychisch von der Arbeit getrennt haben. Und um die Sache noch schlimmer zu machen, 82 Prozent der Hotels leiden unter Personalmangel.

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Wie können Sie also eine belastbare, lukrative Belegschaft aufbauen und großartige Mitarbeiter davon überzeugen, bei uns zu bleiben? Die Antwort ist eine qualitativ hochwertige, gut formulierte Schulung. Es steigert die Produktivität, reduziert kostspielige Fluktuationen und bedeutet, dass sich Ihre Bemühungen amortisieren.

Was ist eine Schulung des Hotelpersonals?

Die Schulung des Hotelpersonals ist ein Prozess, der darauf abzielt, die Mitarbeiter mit den notwendigen Kenntnissen, Fähigkeiten und Kompetenzen auszustatten, um ihre Aufgaben effektiv wahrnehmen zu können. Es ist auch keine einmalige Sache. Eine gute Schulung des Hotelpersonals erfolgt kontinuierlich, an der mehrere Personen, Abteilungen und Ideen beteiligt sind.

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Zum Glück gibt es mehr als ein paar Möglichkeiten, Ihre Mitarbeiter zu schulen, darunter:

• Onboarding und Orientierung
• Jährliche Auffrischungen
• Workshops (optional oder nicht)
• Externe Lehrveranstaltungen

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Ihr Ziel ist es, ein Schulungsprogramm zu erstellen, das sowohl Ihren Bedürfnissen als auch denen Ihrer Mitarbeiter entspricht. Aber um erfolgreich zu sein, sollte es auch die Mitarbeiter einbeziehen. Einstündige Vorträge sind wie geschaffen dafür, zu einem Schlummerfest zu werden, an das sich niemand erinnern wird. Denken Sie stattdessen praxisnah, interaktiv und unterhaltsam. Wir werden etwas später darauf eingehen, wie Sie das tun können.

Was ist die Bedeutung der Schulung des Hotelpersonals?

Jedes Hotel strebt nach qualitativ hochwertigem Service, betrieblicher Effizienz und maximalem Umsatz. Und diese können ohne eine qualitativ hochwertige Personalschulung nicht erreicht werden. Laut der LinkedIn-Bericht zum Lernen am Arbeitsplatz 2023, die für Jobs erforderlichen Fähigkeiten haben sich seit 2015 um rund 25% verändert. Bis 2027 wird sich diese Zahl voraussichtlich verdoppeln.

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Das Anbieten von Schulungen, die neue Technologien berücksichtigen, hilft Ihnen dabei, Ihre Mitarbeiter und Ihr Unternehmen zukunftssicher zu machen. Das bedeutet, dass Sie darauf vorbereitet sind, wenn Ihre Kunden mehr verlangen.

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Eine gute Ausbildung reduziert auch die Fluktuation, was wiederum die mit der Einstellung verbundenen Ausgaben senkt. Dreiundneunzig Prozent der Organisationen sind besorgt über die Mitarbeiterbindung. Der Mangel an Möglichkeiten, neue Fähigkeiten zu erlernen und zu entwickeln, ist einer der fünf wichtigsten Faktoren, die erwägen, ihren Arbeitsplatz zu verlassen.

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Und Hotelmanager machen sich zu Recht Sorgen um die Mitarbeiterbindung. Der Arbeitskräftemangel im Hotel ist erheblich. 82% sind mit einem Arbeitskräftemangel konfrontiert, wobei 26% stark davon betroffen sind. Die Schulung des Personals hilft Hotels, die mühsame Suche nach neuen Talenten auf einem angespannten Arbeitsmarkt zu lindern.

Vergiss deine Manager nicht

Laut Gallup, auf Manager entfallen 70% des Engagements eines Mitarbeiters. Ein Manager, der sich nicht engagiert, kann sich negativ auf die Produktivität seiner Mitarbeiter auswirken. Durch die Schulung von Führungskräften ist die Wahrscheinlichkeit einer hohen Leistung um 20 bis 28% höher.

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Wenn Sie Ihren Managern ein qualitativ hochwertiges Führungstraining anbieten, führen Sie zu effektiveren Führungsstilen und werden sich in den Reihen nach unten durchsetzen. Es wird Ihnen auch helfen, eine bessere Arbeitsplatzkultur zu schaffen, in der sich die Mitarbeiter geschätzt fühlen und gezwungen sind, härter zu arbeiten.

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Die Entwicklung eines Schulungsprogramms mag zunächst kostspielig sein — vielleicht müssen Sie Trainer einstellen, Schulungsmaterial erstellen, in Technologie investieren oder Ausrüstung kaufen — aber die Belohnungen sind es wert.

7 grundlegende Arten der Schulung des Hotelpersonals

Für jedes Ziel gibt es einen Trainingstyp. Sie möchten die Kundenzufriedenheit verbessern? Eine Schulung des Kundendienstes könnte helfen. Möchten Sie Ihren neuen Mitarbeitern den bestmöglichen Start ermöglichen? Erstellen Sie ein hervorragendes Orientierungs- und Einführungsprogramm.

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Schauen wir uns die verschiedenen Arten der Personalschulung genauer an:

1. Orientierung und Einarbeitung: Dieses Training findet in den ersten Tagen oder Wochen der Beschäftigung statt. Es wurde entwickelt, um neue Mitarbeiter mit der Kultur, den Richtlinien und Verfahren Ihres Hotels vertraut zu machen.
2. Kundenservice-Training: Das Kundenservice-Training konzentriert sich auf Kommunikation, aktives Zuhören, Problemlösung, Konfliktlösung und Empathie. Es zeigt den Mitarbeitern, wie sie einen außergewöhnlichen Kundenservice bieten können, der Ihren Standards entspricht.
3. Produkt- und Servicekenntnisse: Schulungen zu Produkt- und Servicekenntnissen vermitteln den Mitarbeitern ein tiefes Verständnis der Angebote, Einrichtungen, Annehmlichkeiten und Dienstleistungen Ihres Hotels. Dies erleichtert es den Mitarbeitern, mit Gästen zu kommunizieren, unabhängig davon, ob sie Upselling betreiben oder etwas erklären.
4. Sicherheitsschulung: Sicherheitsschulungen zielen darauf ab, das Wohlbefinden von Gästen und Mitarbeitern zu schützen. Es umfasst Notfallmaßnahmen, Brandschutz- und Sicherheitsprotokolle.
5. Technologieschulung: Technologische Schulungen vermitteln den Mitarbeitern die Fähigkeiten, die für den effektiven Einsatz von Hotelmanagementsoftware, Kassensystemen und anderen Technologien erforderlich sind.
6. Cross-Training: Crosstraining ermutigt die Mitarbeiter, in verschiedenen Rollen im Hotel zu lernen und zu arbeiten, was die Vielseitigkeit und Teamfähigkeit verbessert.
7. Compliance-Schulung: Die Compliance-Schulung behandelt Themen wie Gesundheits- und Sicherheitsvorschriften, Richtlinien zur Diskriminierung und Belästigung sowie Datenschutzgesetze.

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10 Tipps für eine erfolgreiche Mitarbeiterschulung

Die Art und Weise, wie Sie Ihr Trainingsprogramm planen und durchführen, ist wichtig. Je mehr Klarheit und praktische Lernerfahrung Sie den Mitarbeitern bieten können, desto besser werden die Ergebnisse sein.

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Was können Sie also tun, um sicherzustellen, dass die Schulungsprogramme Ihres Hotelpersonals erfolgreich sind?

1. Planen und organisieren Sie Ihre Programme

Fangen Sie mit den Grundlagen an. Fangen Sie bei Null an oder bauen Sie auf bestehenden Schulungsprogrammen auf?

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Wenn Ihre Antwort ersteres ist, bewerten Sie zunächst Ihre Ziele und Vorgaben. Identifizieren Sie bestehende Qualifikations- und Wissenslücken in Ihrer Belegschaft. Wenn letzteres der Fall ist, gilt eine ähnliche Strategie. Finden Sie heraus, was funktioniert und was nicht, und optimieren Sie dann von dort aus.

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Ihre Mitarbeiter sind eine wertvolle Ressource bei der Planung und Organisation Ihrer Schulungen. Hören Sie sich an, was sie zu sagen haben, und berücksichtigen Sie ihr Feedback.

2. Priorisieren Sie Interaktivität

Bemühen Sie sich, die Lernerfahrung so ansprechend, unterhaltsam und unvergesslich wie möglich zu gestalten. Dies wird Ihr Training effektiver machen und im Laufe der Zeit einen tieferen Einfluss auf Ihr Hotel haben.

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Integrieren Sie Rollenspielszenarien, die reale Kundeninteraktionen nachahmen. Oder organisieren Sie praktische Workshops. Lassen Sie beispielsweise das Reinigungspersonal innerhalb eines bestimmten Zeitrahmens üben, Räume zu reinigen und einzurichten.

3. Seien Sie klar und konsistent

Der Schlüssel zu einem effektiven Training ist Klarheit und Konsequenz. Machen Sie Ihre Erwartungen von Anfang an klar. Welche Fähigkeiten oder Kenntnisse erhalten Ihre Mitarbeiter als Ergebnis dieser Schulung?

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Stellen Sie sicher, dass Ihr Schulungsmaterial — ob es sich um ein Video, eine Broschüre oder ein persönliches Gespräch handelt — gut strukturiert und getestet ist. Finden Sie heraus, welche Schulungsstile und -formate für Sie und Ihre Mitarbeiter am besten geeignet sind, und wiederholen Sie den Vorgang.

4. Technologie nutzen

Es gibt mehrere Möglichkeiten, wie Technologie die Schulung der Mitarbeiter bereichert. Die Integration von E-Learning, Videos und digitalen Ressourcen ist eine hervorragende Möglichkeit, das Lernen jederzeit zugänglich zu machen.

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Zusätzlich implementieren einfach zu bedienende Technologie Die Rationalisierung der Abläufe und des Kundenerlebnisses trägt dazu bei, die Schulung zu vereinfachen und den Arbeitsaufwand zu reduzieren.

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5. Schaffen Sie eine unterstützende Lernumgebung

Menschen lernen am besten, wenn sie keine Angst davor haben, Fragen zu stellen — egal wie albern sie auch sein mögen. Die Schaffung einer unterstützenden Lernumgebung beginnt bei Ihren Managern. Sind sie ansprechbar? Freundlich? Einfühlsam?

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Ein solches Umfeld wird die Mitarbeiter auch dazu ermutigen, Feedback zu geben. Vielleicht schläft ein Modul sie ein oder ein Workshop ist veraltet.

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Es ist auch eine gute Idee, mehrere Formate anzubieten, um allen Arten von Lernstilen gerecht zu werden. Während einige beispielsweise eine Broschüre bevorzugen, fällt es anderen möglicherweise schwer, sich auf schriftliche Inhalte zu konzentrieren.

6. Kombinieren Sie neue Mitarbeiter mit erfahrenen Mitarbeitern

Möchten Sie, dass Ihre Mitarbeiter so schnell wie möglich lernen und sich in Ihre Kultur integrieren? Mentoren- oder Buddyprogramme könnten das Richtige für Sie sein. Hier bringen Sie neue, unerfahrene Mitarbeiter mit erfahrenen Mitarbeitern zusammen.

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Aber das muss nicht nur für Neueinstellungen sein. Mentorenprogramme sind auch für diejenigen nützlich, die in ihrer Karriere vorankommen, neue Fähigkeiten erlernen und eines Tages aufsteigen möchten. Diese Programme kommen sowohl Mentoren als auch Mentees zugute, da sie das berufliche Wachstum und die Zusammenarbeit in Ihrem Hotel fördern.

7. Aktualisieren Sie die Schulungsmaterialien regelmäßig

Technologie und Gästeanforderungen ändern sich im Handumdrehen. Stellen Sie also sicher, dass Ihre Schulungsmaterialien kontinuierlich die Veränderungen in der Hotellerie widerspiegeln. Aktualisieren Sie, wenn:

• Du implementierst neue Technologien
• Die Gäste beschweren sich ständig über etwas
• Mitarbeiterfeedback bedeutet Unzufriedenheit
• Gesetze und Vorschriften ändern sich
• Neue Branchentrends tauchen auf

8. Messen Sie die Effektivität von Schulungen

Ihr Schulungsprogramm für Mitarbeiter ist also in Betrieb. Erfolg! Ihr nächster Schritt besteht darin, die Wirksamkeit zu messen. Ähnlich wie das Training selbst ist auch dies keine einmalige Sache.

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Sie müssen die Auswirkungen Ihres Programms kontinuierlich bewerten. Das bedeutet, wichtige Leistungsindikatoren (KPIs) zu messen und Mitarbeiter und Feedback von Gästen. Berechnen Sie die Zeit, die neue Mitarbeiter benötigen, um sich in ihren Rollen zurecht zu finden. Oder führen Sie Folgeuntersuchungen durch, um herauszufinden, wie viel Ihre Mitarbeiter von der Schulung aufgenommen haben.

9. Bieten Sie Schulungen in mehreren Sprachen an

Das Gastgewerbe ist eine Branche, die zieht Arbeiter an aus der ganzen Welt. Und das bedeutet, dass für viele Arbeitnehmer Englisch ihre zweite (oder dritte) Sprache sein wird.

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Schauen Sie sich die am häufigsten gesprochenen Sprachen Ihrer Mitarbeiter an und bieten Sie Schulungen in diesen Sprachen an. Untersuchungen legen nahe dass Menschen Informationen besser verstehen und sich besser merken, wenn sie in ihrer Muttersprache vermittelt werden.

10. Fördern Sie eine Kultur des Lernens

Das Training sollte sich nicht langweilig anfühlen. Darauf sollten sich die Mitarbeiter freuen. Bieten Sie Ihren Mitarbeitern vielfältige Möglichkeiten, zu lernen und sich weiterzuentwickeln, und stellen Sie sicher, dass Sie dabei ihre Erfolge feiern.

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Diese Veränderung beginnt mit der Führung. Lassen Sie Ihre Manager sich für eine Kultur des Lernens einsetzen und machen Sie sie zu einem wichtigen Bestandteil Ihrer Gesamtstrategie.

Schulungstrends für Hotelpersonal, die Sie für 2024 im Auge behalten sollten

2024 steht kurz davor, ein Jahr der Einführung neuer Technologien in Hotels, besserer Gästeerlebnisse und glücklicherer Belegschaft zu werden. Aber was könnte auf Sie zukommen? Hier sind ein paar Trends, von denen wir glauben, dass sie sich am Horizont abzeichnen (oder schon da sind!) :

Diversität, Gleichheit und Inklusion

Laut LinkedIn Diversität, Gleichheit und Inklusion ist die zweite Spitze Programmbereich Lernen und Entwicklung für 2023. Und 41% der Unternehmen nutzen DE&I bereits, um die Mitarbeiterbindung zu verbessern.

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Die Zahl der Hotel-, Reise- und Freizeitunternehmen mit einer DE&I-Strategie ist seit 2020 gestiegen 80 bis 86%.

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Der Grund für den Anstieg der DE&I-Programme liegt in einem grundlegenden Bedürfnis: Menschen aller Hintergründe, Orientierungen, Fähigkeiten und Neurotypen suchen ein Gefühl der Zugehörigkeit und Akzeptanz. Wenn Sie DE&I zu Ihrem Schulungsprogramm hinzufügen, können Sie eine sichere, einladende Kultur schaffen und dazu beitragen, Kandidaten anzuziehen.

Der Boom der künstlichen Intelligenz

PwC schätzt, dass künstliche Intelligenz (KI) dazu beitragen könnte 15,7 Billionen $ zur Weltwirtschaft bis 2030. Dies liegt daran, dass KI Benutzern Effizienz für jeden Einzelnen, jede Organisation und jede Branche bietet.

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KI ist zwar nicht neu, jüngste Fortschritte bedeutet, dass es wichtig ist, Ihre Mitarbeiter auf dem neuesten Stand zu halten und sie auf dem neuesten Stand der Technik zu schulen. Nehmen wir an, Sie haben es gerade implementiert KI-Messaging-Technologie um Ihr Gasterlebnis zu verbessern und den Betrieb zu rationalisieren. Jetzt ist es wichtig, Ihren Mitarbeitern beizubringen, wie sie die KI-Komponente nicht nur nutzen, sondern auch das Beste aus ihr herausholen können.

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Finden Sie heraus, wie KI-Gastnachrichten Ihnen Zeit sparen und die Kommunikation mit Gästen verbessern:

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Nachhaltigkeit

Die Hotellerie trägt 1% zu den weltweiten CO2-Emissionen bei. Und heute informieren sich immer mehr Reisende über das Thema globale Erwärmung und Nachhaltigkeit.

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Dies hat den Schutz unserer Umwelt zu einem wichtigen Bestandteil des Reisens gemacht. In der Tat 61% der Reisenden sagte, dass die Pandemie sie dazu gebracht hat, in Zukunft nachhaltiger zu reisen.

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Ihre Mitarbeiter stehen im Mittelpunkt Ihrer Bemühungen um Nachhaltigkeit. Wenn Sie sie in den Bereichen Recycling, Beschaffung lokaler Zutaten, Kontrolle des Wasserverbrauchs und Energieeffizienz schulen, können Sie Ihren CO2-Fußabdruck reduzieren.

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Erwägen Sie auch, Ihre Belegschaft in Bezug auf die bestehenden Nachhaltigkeitsinitiativen und Zukunftsprognosen Ihres Hotels zu schulen. Dieses Wissen wird sich sicherlich als nützlich erweisen, sollte ein umweltbewusster Gast danach fragen.

Bessere Schulung des Hotelpersonals bedeutet glücklichere Gäste

Eine gute Ausbildung des Hotelpersonals ist gerade heute unerlässlich. Wenn Sie diese Tipps in die Praxis umsetzen und einfach zu bedienende Technologien implementieren, werden Sie im Handumdrehen eine glücklichere und produktivere Belegschaft haben!

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