13 kreative Möglichkeiten, wie Hotels Kosten senken können, ohne das Gästeerlebnis zu beeinträchtigen

Sind Sie es leid, jeden Monat Zahlen zu ermitteln, nur um festzustellen, dass die Kosten in die Höhe schnellen? Wir verstehen es. Es besteht das Dilemma, steigende Ausgaben in Einklang zu bringen, ohne die Last auf die Gäste abzuwälzen, und die Notwendigkeit, die steigenden Erwartungen der Gäste zu erfüllen.

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Diese goldene Mitte zu finden, kann eine Herausforderung sein, die Sie jedoch bewältigen können, wenn Sie die neuesten Strategien nutzen, um die Hotelkosten zu senken, ohne die Servicequalität zu beeinträchtigen. Im Folgenden zeigen wir Ihnen, wie das geht.

Entscheiden Sie sich für intelligentes Sparen statt blinder Kostensenkung

Nehmen Sie sich einen Moment Zeit, um eine Pause einzulegen, bevor Sie mit dem Schneiden beginnen. Die Senkung der Hotelkosten ohne die gebotene Sorgfalt kann mit Kosten verbunden sein. Die Konkurrenz im Gastgewerbe und die Erwartungen der Gäste sind hoch. Sie müssen also intelligente Sparmöglichkeiten wählen.

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Wenn Sie beim Frühstück auf Gebäck verzichten, wirkt sich das positiv auf Ihre Bilanz aus, bis sich die Gäste über die mangelnde Auswahl beschweren und einen anderen Ort finden, um ihren morgendlichen Heißhunger zu stillen.

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Neben dem Verlust potenzieller Geschäfte können sich blinde Kostensenkungen auch auf andere Bereiche Ihres Unternehmens auswirken. Stellen Sie sich vor, Sie reduzieren die Öffnungszeiten Ihres Concierges, nur um längere Warteschlangen an der Rezeption zu finden Rezeption. Die nachfolgenden Wartezeiten beeinträchtigen das Gasterlebnis und zwingen andere Teammitglieder, einzuspringen. Das Ergebnis: Es ist jetzt teurer, einen unterdurchschnittlichen Service anzubieten.

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Was kannst du also stattdessen tun? Identifizieren Sie, was wir gerne als intelligentes Sparen bezeichnen: Möglichkeiten, Hotelkosten zu sparen, die Ihrer Bilanz und dem Gasterlebnis zugute kommen.

13 Möglichkeiten zur Kostensenkung in jeder Hotelabteilung

Beginnen Sie bei der Identifizierung potenzieller Einsparungen mit der Bewertung Ihrer Hotelkosten. Die meisten Hotelkosten können in feste und variable Kosten aufgeteilt werden. Von dort aus können Sie Bereiche finden, in denen Sie die Kosten abteilungsübergreifend senken können.

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Letztlich hängt die Bewältigung von Kosteneinsparungen von der Effizienz ab. Lassen Sie uns nach Abteilungen aufschlüsseln, wie die Hotelkosten am effizientesten gesenkt werden können.

Intelligentes Sparen an der Rezeption

1. Schaffen Sie ein Erlebnis, bei dem zuerst digital eingecheckt wird. Vermeiden Sie papierbasierte Registrierungskarten und die zusätzlichen Inventarkosten, indem Sie Papier durch Technologie ersetzen. Tablet-Registrierung beschleunigt den Prozess für alle und schont Ressourcen. Mobiler Check-In, oder Self-Check-In-Optionen wie Kioske, geben Sie bereits unterbesetzte Rezeptionen frei, um sich auf die unvorhersehbaren Bedürfnisse zu konzentrieren, mit denen Hotelteams routinemäßig konfrontiert sind, und mehr erledigen zu können. (Zeit ist natürlich gleich Geld, aber optimierte Prozesse sparen auch bares Geld.)

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Herr C. Coconut Grove sparte bis zu 1.000 Blatt Papier pro Monat ein und senkte den Tintenverbrauch um 50%, indem er die Abläufe an der Rezeption und den Check-in modernisierte. Lesen Sie mehr in diese Fallstudie.

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2. Sparen Sie Zeit, um auf Gäste zu antworten. Maßgeschneidertes KI-Messaging für Hotels kann Ihre Mitarbeiter bei der Beantwortung von Gästeanfragen unterstützen und gleichzeitig sicherstellen, dass die Nachrichten, die eine menschliche Berührung benötigen, von Ihrem Team gelesen werden. Sie sparen Ihrem Team wertvolle Zeit und Ihre Gäste erhalten eine schnellere Antwort. Noch besser, du kannst strategisch Bieten Sie Ihren Gästen Upsells an genau zum richtigen Zeitpunkt, um Ihr Geschäftsergebnis mit wenig Aufwand zu steigern.

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3. Reduzieren Sie Rückbuchungen und Betrug mit digitalen Autorisierungen. Fünfundfünfzig Prozent des Kreditkartenbetrugs ereignen sich im Gastgewerbe, und jede Rückbuchung schmälert den Hotelumsatz um 1 bis 5% Wenn Sie die direkten Auswirkungen auf Ihre Ausgaben, den zeitaufwändigen Abrechnungsprozess und den Reputationsschaden in Betracht ziehen, haben Sie eine eigene Kostenstelle. Digitale Autorisierungen von Canary Die Lösung schützt die Kreditkartendaten der Gäste, reduziert Betrug und Rückbuchungen um bis zu 90% und hilft Hoteliers, sie zu gewinnen, wenn sie auftreten.

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Erfahren Sie in unserem E-Book, wie Sie Ihr Geschäftsergebnis und Ihren Ruf proaktiv vor Rückbuchungen und Betrug schützen können. Schützen Sie die Einnahmen Ihres Hotels: Meistern Sie die Kunst der Betrugs- und Rückbuchungsabwehr.

Intelligentes Sparen bei F&B

4. Hören Sie auf, teure, nicht nachhaltige Menüs zu drucken. QR-Codes platzieren Menüs auf den Telefonen der Gäste. Verwende es, um für Speisemöglichkeiten auf dem Zimmer zu werben oder um Gästen zu ermöglichen, mit einem Scan eine Reservierung an einem deiner Restaurants vorzunehmen, was die Ausgaben der Gäste erhöht. Sie sparen Geld beim Druckservice und jede Änderung, die Sie an der Speisekarte vornehmen, wird an allen Standorten in Echtzeit aktualisiert.

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5. Ersetzen Sie Verträge in Papierform. Reduzieren Sie die Zeit und die Ressourcen, die Ihr Team für Verträge für Besprechungen und Veranstaltungen aufwendet. Mit digitale Vertragsgestaltung Ihre Gäste profitieren von einem effizienten, nahtlosen und aktuellen Erlebnis.

Intelligente Einsparungen in der Reservierungsabteilung

6. Senken Sie Ihre Provisionszahlungen. Die Kanalanalyse ist eine Taktik des Umsatzmanagements in dem Sie Ihre Kanäle nach Leistung ordnen. Evaluieren Sie Ihre Reservierungskanäle, indem Sie Kanäle mit hohen Preisen und geringem Volumen entfernen und diejenigen optimieren, die den höchsten Gewinn erzielen und die größte Sichtbarkeit für Ihre Website gewährleisten. Die Provisionen variieren, und da es weniger Websites gibt, auf denen sie Preise vergleichen können, können Gäste schneller nach einem guten Angebot suchen.

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7. Konzentrieren Sie sich auf das Marketing, damit wiederkehrende Gäste direkt buchen. Skift geschätzt 2023 würden Hotels rund 47 Milliarden US-Dollar für OTAs und 75 Milliarden US-Dollar für den gesamten indirekten Vertrieb ausgeben. Reservierungsseiten von Drittanbietern erheben eine hohe Provision pro Buchung, manchmal bis zu 15 bis 30% Behalte deine Gewinne im eigenen Haus, indem du Gästen einen Rabatt von 10% bietest, wenn sie direkt buchen.

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8. Verwenden Sie zeitsparende Tools. KI-gestützte Tools für das Umsatzmanagement versprechen, die Ressourcen zu reduzieren, die für Analysen, Entscheidungen und Aufgaben wie die Aktualisierung der Tarife auf allen Kanälen erforderlich sind. Dadurch wird die Fähigkeit geschaffen, diese Arbeitskräfte an anderer Stelle einzusetzen, vielleicht mit direktem Kundenfokus.

Intelligentes Sparen im Haushalt

9. Reduzieren Sie die Anzahl der Reinigungszeiten pro Zimmer. Kleine Anpassungen machen einen großen Unterschied. Laut Hotel Mögel, 20 bis 30 Minuten pro Zimmer in einem Hotel, das 3.000 Zimmernächte pro Monat belegt, erfordern 1.000 bis 1.500 Arbeitsstunden. Bei einem Stundenlohn von 20$ pro Stunde sind das monatliche Kosten zwischen 20.000 und 30.000$. Wenn Sie nur zwei Minuten pro Zimmer sparen, könnte dasselbe Hotel 2.000 USD pro Monat sparen. Wie? Mithilfe der Housekeeping-Technologie können Sie Aufgaben und Umsätze nach Zimmertyp verfolgen. So können Sie herausfinden, wie Sie das Personal angemessen erreichen und die Reinigungsarbeiten auf der Grundlage von Faktoren wie der Aufenthaltsdauer beschleunigen.

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10. Lassen Sie die Gäste bei Bedarf einen Reinigungsservice anfordern. Ermutigen Sie die Gäste, ihre Handtücher gegebenenfalls wiederzuverwenden, oder verzichten Sie auf den täglichen Reinigungsservice. Einfache Schilder auf den Zimmern können das ganz einfach machen. Sie optimieren Ihren Reinigungsplan und schonen Ihre Ressourcen und sorgen so für mehr Nachhaltigkeit.

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11. Reduzieren Sie die durchschnittlichen Stromrechnungen mit intelligenter Raumtechnologie. Durch die Einführung einer KI-gesteuerten Raumtechnologie können Sie den Energieverbrauch je nach Belegungsgrad steuern. Verwenden Sie diese Software, um Klimaanlagen oder Lichter ein- oder auszuschalten, wenn Räume leer sind, und aktivieren Sie intelligente Benachrichtigungen an Geräten, um rechtzeitig Updates bereitzustellen, bevor sie zu kostspieligen Reparaturen werden.

Intelligente Einsparungen in der allgemeinen Hotelverwaltung

12. Konsolidieren Sie Ihre Lieferantenausgaben. Es kann kostspielig sein, Zimmermöbel wie mit Curryflecken befleckte Wasserkocher und zerbrochene Glaswaren auszutauschen. Wenn Sie Teil einer Kette sind, informieren Sie sich über die exklusiven Tarife, die Ketten in der Regel mit Lieferanten ausgehandelt haben, die sich an ihre Markenstandards halten. Von der Kette zugelassene Anbieter und ausgehandelte Tarife erstrecken sich häufig auch auf Technologie. Als unabhängiges Hotel, finden Sie spezialisierte Anbieter für das Gastgewerbe, die alles von Schlüsselkarten bis hin zu Fernsehgeräten für das Gastgewerbe anbieten. Spezialisierte Anbieter können Sie auch bei energieeffizienten Modernisierungen wie Glühlampen und Fenstern beraten.

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13. Mitarbeiter übergreifend ausbilden. Planen Sie Schichten ein, die der schwankenden Nachfrage nach Mitarbeitern im Laufe des Tages entsprechen, und verwenden Sie geschultes Personal, z. B. ein Restaurantteammitglied, das für das Einchecken geschult wurde und das bei Bedarf einspringen kann. Mit einer Planungssoftware können Sie die Verfügbarkeit Ihrer Mitarbeiter ganz einfach an Ihre sich ständig ändernden Bedürfnisse anpassen.

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Kosteneffizienz im Hotel, aber dafür sorgen, dass es bleibt

Fühlst du dich schon inspiriert? Bevor Sie eintauchen, gibt es noch eine weitere Sache zu beachten.

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Jede Strategie zur Kosteneinsparung, die Sie verwenden, sollte langfristig mit nur minimalen Anpassungen angewendet werden können. Das hängt natürlich von Ihrem spezifischen Hotel ab. Überlegen Sie sich also gut, wie Sie Kostensenkungen umsetzen werden, bevor Sie eine Strategie umsetzen.

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Behalten Sie die folgenden Punkte im Hinterkopf, wenn Sie mit Ihren Teams an Möglichkeiten zur Kosteneinsparung arbeiten:

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1. Kostenanalyse und Berichterstattung: Verwenden Sie nach der Implementierung Berichte und Analysen, um sich ein klares Bild vom Grad der Verbesserung von Kosten und Leistung zu machen. So können Sie beispielsweise Ihre bisherigen und aktuellen Ausgaben für Provisionen verfolgen oder nachverfolgen, um wie viel Ihre Papierbestellung im Laufe der Zeit gesunken ist. Regelmäßige Berichte geben Aufschluss über den neuen Benchmark, den Sie erfüllen müssen, sowie über zusätzliche Sparmöglichkeiten.

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2. Konsistenz ist der Schlüssel: Einige Methoden können je nach Jahreszeit und Belegung Ihres Hotels mehr oder weniger effektiv sein. Zum Beispiel können sich gesparte Minuten pro Zimmer beim Housekeeping in der Hauptsaison stärker auf Ihr Geschäftsergebnis auswirken. Das bedeutet nicht, dass es in Zeiten mit niedrigerer Belegung unwirksam ist, nur dass der Effekt durch die Lautstärke verstärkt wird. Wenn Strategien erfolgreich sind, sollten Sie den eingeschlagenen Kurs beibehalten, aber achten Sie auf die Auffälligkeiten.

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3. Wählen Sie Anbieter, die sich auf das Gastgewerbe konzentrieren: Arbeiten Sie nach Möglichkeit mit Anbietern zusammen, die sich auf die Hotellerie spezialisiert haben, von Technologielieferanten bis hin zu Produktanbietern. Hotels stehen im Vergleich zu anderen Unternehmen vor einzigartigen Herausforderungen und Chancen, und ihre Branchenerfahrungen stimmen mit Sicherheit mit Ihren Zielen und Veränderungen in Ihrem Umfeld überein.