GUEST ENGAGEMENT
Departures
CAnary AI
secure transactions
Solutions par Rôle
Solutions par Type de Propriété
Hôtels Franchisés
Vous avez probablement entendu le dicton « le temps c'est de l'argent » appliqué à toutes sortes de choses, mais c'est particulièrement vrai lorsqu'il s'agit de restaurants d'hôtels. S'il est important d'offrir aux clients une expérience agréable, organiser les fêtes à l'arrivée et à la sortie en temps opportun est ce qui permet aux restaurants des hôtels de maximiser leurs revenus liés à la nourriture et aux boissons — c'est pourquoi le suivi temps par tour de table C'est tellement important.
Ce terme fait référence à le temps qu'il faut pour qu'une table de restaurant soit prête à accueillir un nouveau client. Le chronomètre commence au moment où un groupe de convives est assis et se termine lorsque la table est prête pour le groupe suivant. Examinons l'impact de cet indicateur et comment sa réduction peut augmenter les revenus d'un hôtel.
Le délai idéal pour que les convives s'assoient à une table est de 45 minutes lorsque vous essayez de maximiser vos revenus et vos pourboires. Avoir ce chiffre en tête peut être utile pour tous les membres du personnel du restaurant, de la direction aux serveurs, en passant par tous les autres !
Non seulement ce délai est le meilleur pour les revenus du restaurant et les pourboires du serveur, mais il encourage également un service rapide. Cela signifie que les clients ont un temps d'attente réduit et bénéficient d'une expérience culinaire plus fluide. Bref, tout le monde y gagne !
Pour les restaurants des hôtels qui n'atteignent pas l'heure idéale par table, il existe des stratégies que vous pouvez mettre en œuvre pour respecter l'objectif de 45 minutes. Voici quelques idées :
En mettant en œuvre ces stratégies, les hôteliers peuvent améliorer de manière significative le temps passé par table, ce qui se traduit par une augmentation des revenus, une meilleure efficacité opérationnelle et une expérience client plus satisfaisante.
La plateforme numérique de parcours client de Canary Technologies permet aux hôteliers de gérer tous les aspects de l'expérience client, de la réservation au paiement. À partir de Ventes incitatives dynamiques pour faciliter les précommandes auprès de Compendium numérique pour proposer les menus des restaurants, Canary propose un certain nombre de solutions pour les hôtels modernes : réservez une démo dès aujourd'hui pour en savoir plus !
Everything you need to perfect the guest journey, boost revenue, and automate processes….