Dépenses d'hôtel : 10 moyens intelligents de contrôler les coûts

Si l'augmentation des dépenses d'accueil vous fait reconsidérer les coûts d'exploitation de votre hôtel, vous n'êtes pas seul. Les dernières nouvelles de CBRE Hôtel State of the Union Le rapport prévoit une croissance des bénéfices des hôtels, mais souligne que cette croissance sera lente et minimale. La diminution des marges due à l'inflation et à la hausse des dépenses hôtelières peut vous inciter à rechercher des moyens de réduire les coûts d'exploitation de votre hôtel et de conserver davantage de bénéfices.

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La gestion des recettes ne se limite pas à remplir les salles jour après jour. Votre budget d'exploitation comprend des coûts fixes et variables. Il est essentiel de comprendre comment gérer les deux types de dépenses pour augmenter la rentabilité de l'hôtel et satisfaire les clients.

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Examinons les bases de la gestion budgétaire et comment la technologie hôtelière peut rationaliser les opérations de votre hôtel.

Mais d'abord : une ventilation des dépenses d'hôtel

Que vous disposiez d'une série de tableaux de bord ou que vous travailliez sur des feuilles de calcul, la première étape pour mettre en œuvre des stratégies de réduction des coûts hôteliers consiste à évaluer vos finances. Divisez vos dépenses en coûts fixes et variables pour avoir une vue d'ensemble plus complète.

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Certaines de ces dépenses peuvent parfois entrer dans l'une ou l'autre des catégories. Cependant, les diviser en catégories vous permet de visualiser les opportunités d'optimisation que vous pouvez affiner au fur et à mesure.

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10 façons de mieux gérer les dépenses d'hôtel et de maximiser les profits

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À mesure que les consommateurs deviennent plus conscients de leurs dépenses, les hôteliers doivent trouver des moyens innovants pour contrôler les coûts d'exploitation et attirer les clients. L'utilisation de la technologie hôtelière pour apporter de petites modifications à vos opérations peut avoir un impact important sur le parcours des clients et sur vos résultats. Voici dix façons de dépenser plus intelligemment.

1. Simplifiez vos processus d'enregistrement et de paiement

Réduisez la charge de travail du personnel de la réception en permettant aux clients de s'occuper eux-mêmes de certains aspects administratifs de l'enregistrement et du départ.

• Enregistrement mobile & check-out permet aux clients de se servir en libre-service en s'enregistrant et en sortant sur leur téléphone à l'heure qui leur convient, évitant ainsi de se rendre à la réception.
• L'enregistrement sur tablette permet aux clients de remplissez les formulaires d'inscription sur une tablette, ce qui permet à votre équipe de se concentrer sur l'interaction avec les clients et sur la personnalisation de leur expérience.

2. Planifiez plus intelligemment (et stimulez la rétention)

Avec 82 % des hôtels face à pénurie de personnel, il est essentiel de trouver des moyens de conserver ceux que vous possédez pour gérer vos dépenses. L'optimisation de la planification du personnel en fonction de la demande permettra de réduire les coûts de main-d'œuvre. Encore mieux, plus intelligent gestion du personnel les garderont engagés et productifs, deux facteurs connus qui stimulent la rétention.

3. Personnel de Cross Train

La formation polyvalente du personnel, le cas échéant, constitue un autre moyen de maintenir la productivité du personnel et d'améliorer la collaboration. Par exemple, former le personnel de la réception aux services de réservation et de conciergerie afin de renforcer l'efficacité de la main-d'œuvre. Assurez-vous également de mettre en place des ressources pour le processus de formation proprement dit et d'élargir progressivement les responsabilités afin de réduire l'épuisement professionnel.

4. Renforcez le nettoyage grâce à la technologie

Un hôtel propre et un taux de rotation rapide impressionnent les clients mais ajoutent de la pression sur le personnel de ménage pour qu'il travaille plus dur. Établissez une ligne de communication entre le personnel de ménage et la réception en les envoyant alertes de départ automatiques afin qu'ils puissent planifier et établir des priorités en conséquence.

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Vous pouvez également encourager votre équipe en lui offrant une rémunération plus élevée sans affecter les résultats.

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Le personnel du Cape Codder Resort & Spa a bénéficié d'une augmentation de 90 % des pourboires après avoir mis en œuvre le programme Canary technologie de basculement numérique. En offrant aux clients utilisant le paiement sans espèces un moyen simplifié de récompenser un service de qualité, vous augmentez le salaire net tout en améliorant la commodité.

5. Prévenir les fraudes coûteuses et les rétrofacturations

Les hôtels perdent entre 1 % et 5 % du chiffre d'affaires en raison de rétrofacturations et de fraudes. Cela représente entre 2 et 10 milliards de dollars par an. Les anciens formulaires papier de cartes de crédit ne sont pas conformes à la norme PCI et constituent une plus grande responsabilité financière. Moderne et technologie de paiement conforme peut contribuer à réduire les pertes de profits dues à la fraude et aux rétrofacturations tout en offrant aux clients un moyen de paiement rapide et sécurisé.

6. Optez pour des plateformes plutôt que pour des solutions ponctuelles

De nombreux hôtels disposent d'une pile technologique gonflée parce qu'ils ont ajouté des technologies spécifiques (coûteuses) au fil du temps. Les systèmes existants peuvent être maladroits et aboutir à des informations cloisonnées. Moderne plateformes technologiques hôtelières centralisez les opérations hôtelières et les services aux clients sous un même toit afin que chacun puisse accéder aux informations dont il a besoin en un coup d'œil.

7. Automatisez les communications et le marketing

Automatiser messagerie aux invités fournit des réponses instantanées aux questions les plus fréquemment posées par les clients. Les avantages sont doubles : vos clients recevront des réponses immédiates et votre personnel aura plus de temps pour se concentrer sur la fourniture d'un service personnalisé et personnalisé. Outre la messagerie, vous pouvez utiliser la technologie pour automatiser la collecte des avis et opportunités de vente incitative, augmenter les profits avec très peu d'efforts.

8. Améliorez l'efficacité des services publics grâce à l'IA

L'un des avantages de l'utilisation L'IA dans l'hôtellerie est qu'il vous permet d'optimiser les ressources pour vous concentrer sur les tâches les plus prioritaires, comme la maintenance prédictive. Grâce à la technologie intelligente, vous pouvez surveiller l'état de santé de votre équipement et prévoir les dépenses futures en matière de services publics. Vous pouvez également réduire vos factures d'énergie en automatisant les commandes d'éclairage et de climatisation.

9. Utilisez les commentaires des clients pour améliorer votre visibilité en ligne

Des notes élevées sont essentielles pour attirer des clients. Un Étude Expedia a constaté que les clients paieront 35 % de plus pour séjourner dans un hôtel avec une note de 4,4 contre un hôtel avec une note de 3,9. Tirer parti des commentaires des clients est un élément essentiel de votre stratégie de gestion de la réputation des hôtels. Optimisez le site Web de votre hôtel et mettez en place un moyen d'encourager les clients à laisser des commentaires en temps réel, que vous pourrez utiliser pour affiner vos processus et augmenter vos profits. Robuste logiciel de gestion de réputation peut aider à améliorer les avis cinq étoiles en ligne grâce à la messagerie artificielle.

10. Évaluez régulièrement les indicateurs clés de performance essentiels

Chaque fois que vous évaluez vos indicateurs clés de performance, ou KPI, vous repérez des tendances et pouvez mieux prévoir les tarifs hôteliers. Suivi KPI clés de l'hôtel tels que les taux d'occupation et les tarifs journaliers moyens, fournissent une boussole pour la santé financière de votre hôtel.

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Par exemple, le revenu par chambre disponible (RevPAR) peuvent fluctuer selon les saisons, et l'analyse de ces données tout au long de l'année peut vous aider à déterminer si vos stratégies de tarification, de vente incitative et d'autres stratégies clés en matière d'expérience donnent de bons résultats.

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Vous pouvez également utiliser votre durée moyenne de séjour (ALOS) pour établir vos calendriers de dotation en personnel et vos budgets d'inventaire.

4 facteurs qui influent sur vos dépenses d'hôtel

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Lorsque vous cherchez des moyens d'améliorer vos processus et de réduire vos coûts d'exploitation, il est important de prendre en compte l'impact de la saisonnalité, de la concurrence sur le marché et de l'évolution des préférences des consommateurs sur vos résultats.

1. Saisonnalité

Chaque hôtel connaît une demande fluctuante tout au long de l'année. Pour certains, les pics de demande diminuent pendant les mois d'été, tandis que d'autres peuvent connaître un essor en hiver ou en automne. Vos saisons chargées et lentes ont un impact considérable sur vos profits et vos dépenses, d'où la nécessité d'établir des prévisions de gestion des recettes tout au long de l'année.

2. Compétition sur le marché

Savoir comment vous vous situez par rapport à la concurrence fait partie d'une gestion hôtelière réussie, car cela vous permet de savoir ce que vous devez faire et combien vous devez dépenser pour concurrencer les autres établissements. Comparez les avis de vos clients, les évaluations en ligne, les tarifs des chambres et l'emplacement par rapport à d'autres sites afin d'identifier les domaines dans lesquels vous devez allouer plus (ou moins) de votre budget pour être compétitif.

3. Évolution des préférences des consommateurs

À mesure que de plus en plus de clients expériences numériques et durabilité pendant les voyages, les hôtels ne peuvent plus se permettre d'ignorer ces préférences. En fait, Booking.com rapporte que 80 % des voyageurs tenez compte de la durabilité d'un hôtel lorsque vous choisissez votre lieu de séjour, afin que les hôtels qui mettent en valeur leur durabilité attirent plus de clients et permettent de réaliser des économies. Et quand il s'agit de équipements de l'hôtel, la technologie est primordiale. Les clients adorent les fonctionnalités technologiques telles que les réservations mobiles, l'enregistrement et le départ sans contact et la technologie à commande vocale pour l'éclairage et la climatisation.

4. Conjoncture économique

Toutes les régions sont touchées par l'inflation mondiale et l'augmentation des coûts d'exploitation des hôtels. Dans le même temps, les clients sont de plus en plus pointilleux quant à l'endroit où dépenser leur argent durement gagné. L'économie influe sur tout, qu'il s'agisse de la hausse des consommables, de la pénurie de personnel, des préférences des clients et des habitudes de dépenses.

4 conseils de gestion des recettes pour compenser les dépenses

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L'un des éléments essentiels de chaque hôtel est de maximiser les revenus pour contrebalancer les coûts d'exploitation. Voici plusieurs moyens de mettre en œuvre une meilleure gestion des recettes.

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1. Utilisez la technologie pour les ventes incitatives et croisées. Une technologie hôtelière complète automatise les recommandations des clients en fonction de leur profil, telles que des attractions adaptées aux familles pour les clients avec enfants ou une dégustation de vin locale pour une escapade sophistiquée.

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2. Utilisez les données pour segmenter. Les voyageurs d'affaires ont des besoins différents de ceux des familles. Segmentez vos clients en fonction de leurs préférences, de leurs caractéristiques démographiques et de leur comportement de réservation, afin de pouvoir proposer des forfaits adaptés à différents types de clients.

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3. Utilisez des stratégies de tarification dynamiques. Les hôtels utilisent la tarification dynamique pour fixer les tarifs des chambres. Les fluctuations saisonnières de la demande, l'historique des réservations et la compétitivité du marché sont tous des facteurs que vous pouvez utiliser pour vous orienter stratégie de prix.

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4. Utilisez les données pour prévoir la demande. Les tendances d'occupation passées, les modèles de réservation et la demande du marché façonnent des prévisions précises. Avec le bon logiciel, vous pouvez basculer entre les dates, les segments de marché et les périodes de réservation précédentes pour cartographier la demande, analyser les tendances et faire des prévisions éclairées.

La gestion proactive des dépenses hôtelières vous emmène loin

Les coûts d'exploitation des hôtels sont toujours difficiles, mais la hausse généralisée des coûts rend les stratégies de réduction des coûts essentielles. Heureusement, il existe un moyen de dépasser les attentes des clients tout en contrôlant les dépenses d'hôtel. Savoir ce qui contribue à vos dépenses est la première étape. À partir de là, vous pouvez gérer les coûts et améliorer l'efficacité opérationnelle. Pour savoir comment Canary peut vous aider à travailler plus intelligemment, planifiez une démonstration dès aujourd'hui.

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